Cantina Valpolicella Negrar

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Die Genossenschaftskellerei Cantina Valpolicella wurde 1933 mit dem Zweck gegründet, die Produktion der im Negrar-Tal ansässigen Kleinerzeuger von Weintrauben zu optimieren. Heute lenkt und koordiniert sie die Tätigkeit von etwa 200 Weinbauern über eine Gesamtfläche von 450 ha, die sich ausnahmslos in der Hügelregion des Valpolicella Classica im Nordwesten Veronas befinden. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt im Einklang mit den natürlichen Umweltgegebenheiten und ist je nach den pedoklimatischen Eigenschaften auf bestimmte Anbauarten ausgerichtet, was die Vinifizierung von Trauben einzelner Weinberge und Auslesen ermöglicht. Mit den verschiedenen Arten des Amarone, Recioto und Valpolicella drückt die Kellerei am besten ihre im Laufe der Zeit im Bereich des Weinbaus erworbene Kompetenz aus. Domini Veneti stellt die exklusivste Reihe des Kellereiangebotes dar und bezieht sich auf die Gebiete, die zur Republik Venedig in ihrer Glanzzeit gehörten und zu denen auch das klassische Valpolicella-Tal zählte. Dieser Glanz wird heute in den Werten Qualität und Darstellung der Weine Domini Veneti wachgerufen, die für fortgeschrittene, anspruchsvolle Weinkenner aus aller Welt gedacht sind.