Grappa Solera 0,7 l
Segnana
Segnana - 10/SEG3

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Grappa Solera aus der Brennerei Segnana, Trentino, Italien. Dieser Grappa wird nur aus ausgewählten Trentiner Trestern erzeugt. Die Solera-Methode stellt eine Besonderheit bei der italienischen Grappa-Produktion dar. Hier kommt zur Lagerung vom Grappa auch noch der spezielle und langsame Ausbauprozess hinzu, der auch für Sherry-Weine angewendet wird. Aus einer Reihe von fünf übereinander gelagerten Holzfässern wird jedes Jahr die Hälfte des Inhalts der untersten Fässer entnommen und in Flaschen abgefüllt. Gleichzeitig wird das Destillat aus den oberen Fässern in die jeweils darunter befindlichen umgefüllt. So erhält man ein Produkt, mit den typischen Eigenschaften eines verlängerten Ausbaus im Holz. Dieser Grappa, mit seinen feinen Geschmacksnoten nach Holz und Honig, bernsteinfarben, rauchigem, nach Karamell duftendem Bouquet, wird bei Zimmertemperatur und möglichst in einem bauchigen Schwenker serviert. 0,7 l, 42% Vol.

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Segnana
Segnana - 10/SEG3

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