Walcher

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Seine Leidenschaft für die Kunst der Destillation von Edelbränden hat Alfons Walcher während seiner Studienzeit an der bekannten Weinbauschule in St. Michael an der Etsch im Trentino entdeckt. 1966 erwarb er seine erste Brennblase, die er im historischen Keller des elterlichen Gutshofes einrichtete. Mit Innovation, die aus Tradition reift und kompromisslosem Qualitätsstreben setzen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter heute in der zweiten Generation die hohen Maßstäbe ihres Vaters Alfons um und haben das hohe Ansehen der Gutshofbrennerei Walcher als Südtiroler Edelbrandbrennerei gefestigt. Die international ausgezeichneten Rebsortengrappe überzeugen durch Feinheit, Aromenvielfalt und Typizität. Bereits seit einigen Jahren werden besonders edle St. Magdalener Grappe zwei bis drei Jahre im kleinen Holzfass aus slawischer Eiche ausgebaut.