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   Home » Wein » Wein aus Italien » Südtiroler Lagrein Rosé DOC - Jahrgang 2016 Ihre gemerkten Artikel | Sonntag, 23. Juli 2017   
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Südtiroler Lagrein Rosé DOC aus der Weinkellerei Ritterhof, Tramin, Italien. Jahrgang 2016. Anbaugebiet: In den Lagen in Gries bei Bozen, sowie in Auer und Tramin im Südtiroler Unterland, sind die Rebstöcke auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen. Sie gedeihen auf Schotter- und Sandböden in 220 – 350 Metern Meereshöhe. Vinifikation: Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und nach kurzer Maischestandzeit abgepresst, dadurch wird erreicht, dass die Farbstoffe, die in den Traubenhülsen enthalten sind, nur leicht in den Most gelangen. Der Wein erhält dadurch seinen charakteristischen, hellen Roséton. Die Trauben werden bei einer konstanten Temperatur von 18°C vergoren und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Ernte und Ertrag: Anfang bis Mitte Oktober werden die gesunden und reifen Lagrein Trauben von Hand verlesen. Daraus werden 70 Hektoliter Wein je Hektar gewonnen. 0,75 l, 12,5% Vol. 

Speiseempfehlung: Der Lagrein Rosé ist ein erfrischender Sommerwein, der hervorragend zu Vorspeisen und leichten Gerichten passt.

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