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   Home » Wein » Wein aus Italien » Südtiroler Pinot Grigio DOC - Jahrgang 2015 Ihre gemerkten Artikel | Montag, 24. Juli 2017   
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Südtiroler Pinot Grigio DOC - Jahrgang 2015
Weingut Ritterhof 40/RIT5

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Südtiroler Pinot Grigio DOC aus der Weinkellerei Ritterhof, Tramin, Italien. Jahrgang 2015. Anbaugebiet: Im Überetsch liegen die Lagen für den Pinot Grigio auf einer Meereshöhe von 320 – 420 Metern. Die Rebstöcke wachsen auf schotterhaltigen Lehmböden und sind auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen. Vinifikation: Die frisch verlesenen Pinot Grigio Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit sanft abgepresst, von Trübstoffen geklärt und bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Edelstahltank vergoren. Ernte und Ertrag: Die Weinlese der Pinot Grigio Trauben beginnt Mitte bis Ende September. Aus den von Hand verlesenen Trauben ergibt sich ein Ertrag von 70 Hektolitern Wein je Hektar. 0,75 l, 13% Vol. 

Speiseempfehlung: Der Pinot Grigio passt hervorragend zu Fisch, leichten Vorspeisen, sowie Gerichten aus weißem Fleisch.

Allergene: enthält Sulfite

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