Bottega - Grappa Riserva Alexander Exquisite Premium 0,7 l

Bottega Grappa Riserva Alexander Exquisite Premium

Der Exquisite Premium, abgefüllt in einem eleganten, weich geformten Dekanter, ist ein Reserve-Grappa, der aus der Destillation ausgewählter, hochwertiger Trester gewonnen wird. Die lange und sorgfältige Alterung des Holzes verleiht ihm die charakteristische Bernsteinfarbe und bereichert das Bouquet mit einzigartigen und überzeugenden Noten. Ein Grappa, der aus der gekonnten Auswahl von Trester stammt, die mit dem Ziel umgesetzt wurde, ein einzigartiges Produkt mit unverwechselbarem Charakter zu erhalten. Es wird in drei Destillationsstufen hergestellt, die bei unterschiedlichen Temperaturen und in herkömmlichen Kupferstills durchgeführt werden. Diese ermöglichen eine Vakuumverarbeitung (besserer Schutz der Aromen) und werden in einem Wasserbad (indirektes und daher empfindlicheres System) erhitzt, um die Fülle zu erhalten aromatisch und der Duft der Ausgangstrauben. Anschließend wird es 18 Monate in Eichenfässern gereift, die nach traditioneller Technik hergestellt werden: Das frisch geschnittene Holz wird mindestens 24 Monate an der frischen Luft trocknen gelassen, wobei das darin enthaltene Wasser verloren geht und eine Beseitigung der adstringierendsten Tannine. Die Dauben werden geschnitten, zusammengesetzt und anschließend intensiv geröstet. Während des Alterungsprozesses in diesen Fässern wird dank der Einwirkung von Sauerstoff, der durch die Lamellen eindringt, und der Freisetzung der im Holz selbst vorhandenen Substanzen eine Verbesserung des sensorischen Profils und der Persönlichkeit des Destillats erzielt, die ebenfalls die typische Bernsteinfarbe annimmt .

LMIV Info:
Artikelbezeichnung: Grappa
Ursprungsland: Italien
Nettofüllmenge: 0,7l
Alkoholgehalt: 38% vol.
Hersteller: Distilleria Bottega S.P.A., BOTTEGA S.P.A. - Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2 - 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italien